Briose cu masline si ceapa verde

Galbenusurile se separa de albusuri.Galbenusurile se amesteca cu uleiul,laptele,iar albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

In compozitia de galbenusuri se pune cascavalul ras,maslinele taiate marunt si ceapa verde taiata feliute subtiri.

Se adauga si faina amestecata cu praful de copt in ploaie.

La sfarsit se adauga si albusurile batute spuma,sare si piper.

Se amesteca toata compozitia bine.

Formele de briose se ung cu ulei,se pune cu o lingura din compozitia de aluat,se umple o treime din volumul lor.

Deasupra se presara cascaval ras.

Se baga in cuptorul preincalzit la foc mediu timp de 25-35 minute.